Прыгатаванне ежы можа забруджваць паветра ў памяшканні шкоднымі забруджвальнікамі, але выцяжкі могуць эфектыўна іх выдаляць.
Для падрыхтоўкі ежы людзі выкарыстоўваюць розныя крыніцы цяпла, у тым ліку газ, дровы і электрычнасць.Кожная з гэтых крыніц цяпла можа ствараць забруджванне паветра ў памяшканні падчас падрыхтоўкі ежы.Пліты на прыродным газе і прапане могуць вылучаць у паветра ўгарны газ, фармальдэгід і іншыя шкодныя забруджвальнікі, якія могуць быць таксічнымі для людзей і хатніх жывёл.Выкарыстанне дроўнай печы або каміна для падрыхтоўкі ежы можа прывесці да высокага ўзроўню забруджвання паветра ў памяшканні драўняным дымам.
Падрыхтоўка ежы таксама можа ствараць шкодныя для здароўя забруджвальнікі паветра з мазуту, тлушчу і іншых харчовых інгрэдыентаў, асабліва пры высокіх тэмпературах.Самаачышчальныя печы, як газавыя, так і электрычныя, могуць ствараць высокі ўзровень забруджвальных рэчываў, калі харчовыя адходы спальваюцца.Ўздзеянне іх можа выклікаць або пагоршыць шырокі спектр праблем са здароўем, такіх як раздражненне носа і горла, галаўныя болі, стомленасць і млоснасць.Маленькія дзеці, людзі з астмай і людзі з хваробамі сэрца і лёгкіх асабліва ўразлівыя да шкоднага ўздзеяння забруджанага паветра ў памяшканнях.
Даследаванні паказваюць, што паветра можа быць шкодным для здароўя, калі людзі рыхтуюць ежу на кухнях з дрэннай вентыляцыяй.Лепшы спосаб вентыляваць вашу кухню - гэта выкарыстоўваць правільна ўсталяваную высокаэфектыўны выцяжку над плітой.Высокаэфектыўная выцяжка мае высокую прадукцыйнасць кубічных футаў у хвіліну (куб. футаў у хвіліну) і нізкі ўзровень шуму.Калі ў вас ёсць газавая пліта, кваліфікаваны тэхнік павінен кожны год правяраць яе на прадмет уцечак газу і ўгарнага газу. Спосабы паляпшэння вентыляцыі на вашай кухні
Калі ў вас ёсць выцяжка:
- Праверце, ці выходзіць ён на вуліцу.
- Выкарыстоўвайце яго падчас падрыхтоўкі ежы або выкарыстання пліты
- Рыхтуйце, калі магчыма, на задняй канфорцы, таму што выцяжка больш эфектыўна аслабляе гэтую зону.
Калі ў вас няма выцяжкі:
- Падчас гатавання выкарыстоўвайце насценны або потолочный выцяжны вентылятар.
- Адкрыйце вокны і/або вонкавыя дзверы, каб палепшыць паток паветра праз кухню.
Ніжэй прыводзіцца інфармацыя аб тыпах забруджвальных рэчываў, якія могуць выдзяляцца падчас гатавання, і іх патэнцыйным уздзеянні на здароўе.Вы таксама можаце даведацца, як палепшыць якасць паветра ў вашым доме.
- Забруджвальнікі згарання і якасць паветра ў памяшканнях
- Рашэнні кухоннай вентыляцыі для барацьбы з небяспекай забруджвання паветра ў памяшканні ад падрыхтоўкі ежы- Даследчы семінар CARB доктара Брэта Зінгера
- Даследаванне ўздзеяння кулінарыі ў хатніх умовах(2001) – Рэз
- Даследаванне ўздзеяння кулінарыі ў хатніх умовах(2001) – Выніковая справаздача
- Вымярэнне ультрамелкіх часціц і іншых забруджвальных рэчываў, якія выкідваюцца падчас падрыхтоўкі ежы- Чжан і інш.(2010)Int J Environ Res грамадскага аховы здароўя.7 (4): 1744-1759.
- Інстытут хатняй вентыляцыі
- Паказальнікі вентыляцыі
Паходзіць з https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Час публікацыі: 9 верасня 2022 г